Bio-Vegan Bistro

We noemen ons Bio Vegan Bistro, met nadruk op bistro. Ons eten is wat u kunt verwachten bij een eetcafé dat geen gebruik maakt van dierenleed.

We doen ons best om Vegan Cuisine te verfijnen zodat u “een avondje uit zonder dierlijke producten” ervaring kunt ondergaan. Daarbij laten we het gezondheidsaspect niet varen. 

Om de week serveren wij een 4 gangen menu met elke keer weer een ander thema. Hierdoor hebben wij een foodwaste percentage van bijna 0 %. Immers veel keuze betekent veel eten aan het einde van de week over (= weggooien) en dat willen we niet.

 

We houden altijd rekening met uw dieetwensen binnen de Vegan Cuisine. Vertel ons wat uw voorkeuren zijn tijdens uw reservering.

Ons menu van 27 november t/m 1 december

Amuse
Mini carpaccio van rode en chioggia biet met venkel en sinaasappel in een citroen-dilledressing

Voorgerecht
Gebonden pastinaaksoep met wortel en gember

Hoofdgerecht
Lasagne van champignons en pompoen geserveerd op een bedje van zoete aardappelcrème met zoetzure rode kool en bloemkool-, broccolitempura

Nagerecht
Biancomangiare met pistachenoten en vers fruit

Het menu en laatste nieuws plaatsen we op onze Facebook pagina. Heb je heerlijk gegeten? Je helpt ons met een recensie op onze pagina.